Fedtfattig tunsalat |
Antal personer | Forberedelses tid |
4 | 5Minutter |
Tilberedningstid |
10Minutter |
|
|
En tunsalat kan laves på mange forskellige metoder. Her har vi en version som ikke indeholder alt for mange ingredienser og holder sig til den mere sunde linje. Der findes selvfølgelig mange andre som nogle også kalder for luksusversion af tunsalater. Disse indeholder en del flere ingredienser og lidt federe bindingsmidler. Så i stedet for græsk yoghurt gør man brug af creme fraiche eller endda mayonnaise.
Vi vil senere hen også tilføje flere opskrift af de såkaldte luksusudgaver af en tunsalat. Men indtil da må du selv eksperimenterer lidt i køkkenet.
Her er nogle af de ingredienser du kan lege med:
Hjemmelavet vs. Købt
Du har sikkert set og smagt tunsalater som man kan købe i de forskellige dagligvare butikker. Da vi elsker mad og fortrækker kvalitet frem for kvantitet så anbefaler vi ikke de færdiglavet salater du kan købe. Og her er 3 gode grunde til hvorfor:
1. Kig på indholdsfortegnelsen og se hvor mange forskellige E og R numre du får med oveni. Hvor meget tun tror du der er i og kvaliteten af den? Det er jo rester af rester som de ikke kan bruge til andet. Vi indrømmer gerne at smagen ikke fejler noget med det er ikke ligefrem den sunde variation du vælger der.
2. Laver du den selv fra bunden vil du også kunne se en stor forskel på ikke kun kvalitet men også kvantitet, du får meget mere for pengene når du selv laver den. Ja den købte er smart pakket ind med et lækkert design men mere end det er det altså ikke.
3. Som tidligere skrevet smager den købte tunsalat udmærket, men du kan altså lave den bedre selv. For det du har er at du selv kan tilpasse den til dine smagsløg som ingen andre butikker kan. Hvis du virkelig elsker købe salaten, så kig på indholdsfortegnelsen og kom samme ingredienser i uden alle konserveringsmidlerne.
Er tunfisk ikke truet?
Der findes flere forskellige arter af tun. Og jo nogle af dem er truet især den blåfinnede tunfisk. Det er simpelthen ulovligt at fange den. Desværre er det ikke alle lande der er med i den ordning og de fisker på livet løs. Vi vil dog klargøre at tun på dåse ikke indeholde nogle af de truede arter og du derfor sagtens kan spise dem.
Kokken Laura viser dig hvordan du laver en lækker tunsalat sandwich der får din mund til at løbe i vand. Der findes mange opskrifter derude på sådan en sandwich det er dog denne vi hælder til. Der vil også følge nogle gode tips og tricks til hvad du kan gøre for at få en tunsalat der smager endnu bedre eller passer bedre til dine ønsker.