Denne lækre Italienske dessert kan laves på flere forskellige måde, anrettes som man lyster og kan endda gives andre smagsnuancer. De fleste laver en simpel version af en panna cotta. De komme flødeblandingen i et glas og stiller den på køl. På den måde er man sikret en sød dessert hvor intet kan gå galt. Men hvis man gerne vil have lidt spænding i sit liv, gerne vil udfordre sig selv og på samme tid imponere gæsterne så er der flere forskellige tiltag du kan inkluderer i fremgangsmåden.

• En dessert især så sød som panna cotta vil have gavn af noget syrligt. Her kan du gøre brug af hindbær som vi også gør i denne opskrift. Du kan selvfølgelig også bruge mange andre ingredienser som appelsin, ribsbær osv.



• Vi spiser ikke kun med munden men også vores øjne. En dessert skal se lækker og indbydende ud, gør den det vil vi også nyde dem meget mere. Så i stedet for at lave desserten i lag, kan man have lidt sjov med den og lave den skæv. Se billedet til højre. Her gælder det om at stille glasset i en vinkel når den står i køleskabet og de forskellige dele bliver faste.
• Klæd din dessert på, ved at tilføje et jordbær eller andet oven på med et pænt mynteblad. Endnu en ting som gør desserten pænere at se på.
• Hvis du har mod på det, er der selvfølgelig også den mulighed at tage desserten ud af selve glasset. Dvs. at desserten står på en tallerken uden støtte. Dette giver din dessert en hel anden dimension hvor du på samme tid viser dine evner i køkkenet. Det kræver lidt øvelse, men i bund og grund skal du smelte siderne på desserten så den giver slip på formen eller glasset og kan komme ud.

Prøv også en af vores andre lækre Italienske desserter: Tiramisu

Spørgsmål vedrørende panna cotta

• Hvad er panna cotta?
  Panna cotta er en italiensk dessert og navnet på desserten betyder kogt fløde. I bund og grund består denne dessert af små 3 ingredienser. Fløde, sukker og vanilje. Man kan selvfølgelig tilføje andre for at skabe flere smagsnuancer.
• Er panna cotta sundt?
  Som de fleste desserter er denne dessert heller ikke sund. Hovedingredienserne i desserten her er ikke andet end fedt og sukker. Men fantastisk smager den.
• Hvad betyder panna cotta?
  Som tidligere skrevet i spørgsmålet ”Hvad er panna cotta” så betyder det ”Kogt fløde”. Det lyder ikke så lækkert men det smager fantastisk.
• Hvad er panna cotta lavet af?
  Hovedingrediensen i denne dessert er fløde. Derudover der er ingredienser som tilføje både aroma samt smag og sødme.
• Hvor kommer panna cotta fra?
  Denne simple men lækre dessert stammer fra Italien som mange andre desserter også gør.
• Hvor længe kan panna cotta holde sig?
  Da desserten næsten kun består af fløde kan den kun holde sig nogle få dage i køleskab. Det plejer dog ikke at være et problem da den bliver spist op med det samme.
• Hvordan får man panna cotta ud af formen?
  De fleste serverer desserten i glas. Vil man gerne imponere nogen så gælder det om at tage desserten ud af glasset og lade den stå selvstændigt på en tallerken så den lille buddingsagtig bevægelse eller rystelse kan ses. Mange tør ikke at tage den ud af glasset da de er bange for at den revner eller går i stykker. Det er dog ikke så svært igen. Det eneste der skal til er at man opvarmer siderne på selve glasset så vil desserten selv give slip på ydersiden og glide stille og rolig ud. Det kan godt være du skal øve dig lidt, men så snart du har lært metoden så er det ikke så svært igen.

Videoopskrift på panna cotta

Her er en fantastisk videoopskrift på hvordan du kan lave en jordbær panna cotta fra bunden men en lille sjov twist som dine gæster vil elske. Opskriften er utrolig nem at følge og resultatet er endnu bedre. Velbekomme.