Brunch i Aalborg – en guide

Brunch-fænomenet har for alvor vundet indpas i Danmark. Gennem de sidste to årtier er konceptets popularitet vokset støt og roligt. Den dag i dag er det ikke vanskeligt at finde et spisested, som serverer en gedigen brunch Aalborg.

Det er blot et spørgsmål om at lede de rigtige steder. I det følgende kan du få en kort guide til de forskellige former for brunch og morgenmad, og dermed danne dig et indtryk af hvad du kan forvente når du bestiller et tidligt måltid på en af de skønne cafeer og restauranter i Nordens Paris.

Hvilke typer brunch findes der?

Hvis du ønsker at starte dagen med et solidt måltid, der kan holde dig mæt og glad i flere timer, er brunch det rette valg. En brunch kan antage flere forskellige former – måltidet kan serveres som en fast platte, som en buffet, eller i form af den såkaldte ”vælg selv brunch”.

Sidst nævnte er det seneste skud på brunch-stammen, og i særdeleshed populært blandt spisesteder som ønsker at give gæsterne mulighed for selv at sammensætte måltidet, men ikke har plads til en buffet. Med en ”vælg selv brunch” sætter du din brunchtallerken sammen ud fra et udvalg af mindre retter, som står anført på en afkrydsningsseddel.

Du kan typisk vælge imellem tre, fem eller syv retter inden for kategorierne brød, mejeriprodukter, frugt og grønt, kød og fisk, og så selvfølgelig den søde tand. Din brunch serveres ved bordet – og dermed har du kombineret det bedste fra begge verdener!

Den klassiske brunchbuffet tager efter forlægget, som er hotellernes morgenmadsbuffet’er. Her vil du kunne vælge imellem diverse lune retter så som pølser, bacon, æg, baked beans, grillede tomater og i nogle tilfælde kyllingevinger og frikadeller. På en brunchbuffet vil du også kunne finde brød i forskellige varianter – for eksempel rugbrød, lyst brød, surdejsbrød og diverse boller eller rundstykker – samt morgenmadsprodukter så som cornflakes, müsli og yogurt. Og til den søde tand findes lune pandekager og vafler.

I reglen vil drikkevarer så som kaffe, te og juice ad libitum være inkluderet i en brunchbuffet. En brunchplatte er et måltid som er 100% fastlagt.

Restauranter og caféer har dog fået øjnene op for fordelen ved at tilbyde flere forskellige variationer over dette tema, og serverer derfor både platter tilegnet veganere, vegetarer og allergikere foruden den helt klassiske platte. På den måde kan du tage vennerne med ud og spise brunch uden at nogen skal lade sig begrænse af udvalget.