Hverdags Gourmet – Din personlige opskrift hjemmeside 
Opskrift på Brunch pandekager som du altid kan have liggende. Det er altid rart at overraske sin bedre halvdel, forældre eller venner med en ordentlig omgang brunchpandekager med alt det som tilhører en brunch. De er dejlige fyldige, og så er de nemme at lave.
- 150 gram Hvedemel
- 2,5 dl. Mælk
- 1 Æg
- 1 spsk. Sukker
- 1 tsk. Vaniljesukker
- 1 tsk. Bagepulver
- 0,5 tsk. Salt
- 0,5 tsk. Kardemomme stødt
- Kom mel, vanillesukker, kardemomme, salt, sukker og bagepulver i en skål og bland det godt sammen.
- Hæld mælken langsomt i mens du rører/pisker i dejen. Dette gør du til blanding er ens og uden klumper.
- Nu piskes æggene ind i dejen.
- Varm panden op til medium varme, huske at bruge et lille klat smør til panden.
- Dejen kommer på panden i små klatter, hvor de selv skal flyde ud.
- Steg pandekagerne til de er gyldne på begge sider.
Brugen af æg til pandekager er ikke nødvendigt. Denne opskrift er nem og brugervenlig. Kast dig ud i det og lad dine smagsløg bestemme for sig selv. Disse pandekager bliver brugt hovedsagelig til dessert, du kan dog undlade sukker samt vaniljesukker og derved bruge dem som madpandekager hvis du lyster.
Se andre opskrifter på pandekager
Tilbehør
Der findes utrolig mange forskellige opskrifter på pandekager. Denne opskrift er baseret på de Amerikanske pandekager som er lidt mindre dog tykkere. De kan både spises til dessert men bliver hovedsagelig brugt til brunch. Hermed kan man servere dem med følgende:
Brunch pandekager som alle kender dem, lidt anderledes end normale pandekager. De bliver især spist til morgenmad, og her kan du se hvilke råvarer du kan bruge som tilbehør til en brunch.
• Bacon
• Cocktailpølser
• Æg
• Skinke
• Vindruer
• Græsk yoghurt
• Honning
• Melon
• Osv.
Anretning
Vi har alle prøvet at spise brunchpandekager. Som regel gør vi dette ved et tag selv bord, hvor gæsterne kommer til og tager det de vil have og smutter igen. Det er ikke særlig appetitlig og mange gange ser der rimelig rodet ud. En gæst taber noget æg i pølsefadet en anden spilder lidt juice osv. En tallerken med brunch skal se lækker og indbydende ud. Glem nu ikke alt det du har at tilbyde til brunch, det er ret ærgerligt at opdage man havde glemt pølser, bacon eller andet senere på dagen.
