De 5 bedste restauranter i Macau

Macaus restaurantscene er en eklektisk blanding af kinesisk, portugisisk og international indflydelse. Som et populært turistmål kan Macau prale af mange bedste restauranter i sine overdådige casino-resorts. Madelskere strømmer til Macau for at opleve det unikke fusionskøkken og smage på retter fra prisvindende kokke.

Denne artikel fokuserer på de 5 bedste restauranter i Macau, fra elegante kantonesiske institutioner til franske restauranter med Michelin-stjerner. Disse restauranter byder på en fantastisk udsigt, upåklagelig service og et køkken i verdensklasse, hvilket gør dem til toppen af Macaus fine dining. Uanset om du planlægger en gastronomisk tur eller bare vil forkæle dig selv med et særligt måltid, er dette de 5 bedste restauranter i Macau, som du ikke må gå glip af.

Macaus opstigning som spisedestination

I løbet af det seneste årti er Macau hurtigt vokset til en af Asiens bedste kulinariske destinationer. Da casino- og underholdningsindtægterne steg kraftigt i 2000’erne, investerede de store udviklere massivt i at få kendiskokke og bedste restauranter til deres integrerede resorts . Michelin lancerede endda sin prestigefyldte restaurant guide for Macau og Hong Kong i 2010 i erkendelse af det væld af madoplevelser i verdensklasse, der blomstrede op i regionen.

I dag tilbyder Macau en koncentration og kvalitet af spisesteder, der er uovertruffen i hele Asien. Foodies fra Hong Kong, det kinesiske fastland og andre steder strømmer hertil for at opleve denne pulserende, hurtigt voksende gourmetscene. Fra gademad til haute cuisine – Macau er en by, hvor gastronomi tages meget alvorligt på lige fod med spil og underholdning. Efterhånden som kasinoerne bliver bedre, kan Macaus bedste restauranter sagtens konkurrere med dem i Las Vegas, Tokyo og Singapore.

Fem bedste restauranter, du bare må besøge i Macau

Macaus stadigt voksende restaurant betyder, at der er en overvældende mængde valgmuligheder. For at hjælpe med at indsnævre valgmulighederne er her fem bedste restauranter i Macau, som man bare må besøge for at få udsøgte måltider i overdådige omgivelser:

• Sichuan Moon på Wynn Palace – Anerkendt Sichuan-køkken
• 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana på Galaxy Macau – moderne italiensk fine dining af Chef Bombana
• Jade Dragon på City of Dreams – elegant kantonesisk mad og 3 Michelin-stjerner
• The Eight på Grand Lisboa – kreative kantonesiske smagsmenuer i tematiske lokaler
• Robuchon au Dôme på Grand Lisboa – fransk haute cuisine med panoramaudsigt

Hver af disse bedste restauranter tilbyder sin egen superlative madoplevelse, der perfekt supplerer Macaus unikke atmosfære. Fra Sichuan-køkkenets fyrige krydderier til det franske haute cuisines delikate smag repræsenterer disse fem restauranter det ypperste inden for fine dining i Macau. Nogle af dem har også kasinoer, som er populære blandt erfarne spillere. Det er gode nyheder for de spillere, der ikke kan spille på online casinoer på grund af Rofus-systemet. I så fald kan de tage til Macau eller et andet landbaseret casino, hvor de kan prøve lykken med at spille. Men hvis du ikke er fan af landbaserede kasinoer, kan du finde online casino uden Rofus på DkCasinoSpot, hvor der er mange muligheder for pålidelige spilleportaler.

5. Sichuan Moon på Wynn Palace

• Åbnet: 2016
• Køkken: Autentisk Sichuan
• Ejer: Wynn Resorts

Sichuan Moon på Wynn Palace giver en smag af Sichuan i overdådige omgivelser. Restauranten ligger ved den glitrende Performance Lake og har vinduer fra gulv til loft med udsigt over vandet. Indretningen leder tankerne hen på det gamle Kina med mørke træpaneler, dristige røde accenter og dekorative skærme.

Sichuan Moon er berømt for sin autentiske Sichuan-madlavning, der perfekt afbalancerer dristige smage. Blandt signaturretterne er røget te-and svøbt i lotusblade, wokstegte hvidløgsrejer og mundvandsdrivende mapo-tofu. Kokkene styrer chilistyrken med stor ekspertise for at fremhæve de komplekse smage i hver ret.

Siden Sichuan Moon åbnede i 2016, har den fået strålende anmeldelser. Michelin-guiden roste dens “præcise præsentation” og “fokuserede smag”. Luksuslivsstilsmagasinet Prestige har udnævnt den til den bedste restauranter i Macau inden for Sichuan-køkkenet. Sichuan Moon er et enestående valg, hvis man vil have den fineste Sichuan-middag i Macau.

4. 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana på Galaxy Macau

• Åbnet: 2012
• Køkken: Moderne italiensk
• Ejer: Umberto Bombana

Italiensk fine dining når nye højder på 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana i Galaxy Macau. Under ledelse af den 3-stjernede Michelin-kok Umberto Bombana tilbyder de bedste restauranter et inspireret moderne italiensk køkken i en elegant, moderne indretning.

Kokken Bombana er kendt for sit innovative italienske køkken, hvor han bruger de fineste ingredienser. Hans signaturer på 8 1/2 inkluderer søpindsvin i hummergelé, hjemmelavet tortellini med Parmigiano-creme og kalvekotelet i gyldne brødkrummer. Hver ret udviser teknisk mesterskab kombineret med Italiens dristige smag.

I restaurantens elegante, moderne lokaler tilbereder Bombana signaturretter som hummergelé med søpindsvin, hjemmelavet tortellini og kalvekotelet fra mælkefodring. Hans retter forener teknisk mesterskab med dristig italiensk smag. Siden 2012 har 8 1/2 konsekvent høstet anmelderroser, herunder Macaus første 3 Michelin-stjerner for italiensk køkken.

3. The Eight på Grand Lisboa

• Åbnet: 2007
• Køkken: Kreativ kantonesisk
• Ejer: Grand Lisboa

The Eight at Grand Lisboa byder på en rejse gennem kantonesisk kulinarisk historie i en overdådig indretning. Otte private spisestuer repræsenterer dynastier i det kantonesiske køkken , hver indrettet i sin egen stil. Ming-rummet har elegant sort marmor, mens Sung-rummet har indviklede udskårne teaktræsmøbler.

Menuen på The Eight byder på nyfortolkede kantonesiske klassikere som wokstegt hummer i XO-sauce og abalone shabu-shabu. Sæsonens ingredienser skinner i retter som wokstegt krabberogn med sort trøffel. Med to Michelin-stjerner og fem Forbes Travel Guide-stjerner byder The Eight på enestående gourmetretter i kantonesisk stil.

Kokken Tam Kwok Fung står i spidsen for den moderne menu, der byder på kreative genopfindelser af klassikere som wokstegt hummer i XO-sauce. Sæsonens ingredienser brillerer i retter som wokstegt krabberogn med sort trøffel.

2. Jade Dragon i City of Dreams

• Åbnet: 2017
• Køkken: Raffineret kantonesisk
• Ejer: Melco Resorts & Entertainment

Jade Dragon at City of Dreams er et godt valg, hvis man vil have exceptionel kantonesisk mad i overdådige omgivelser. Dramatiske buer i mørkt træ og overdådige blomstertæpper fylder spisesalen. Snørklede skærme giver privatliv, så man kan nyde intime måltider. Den blændende indretning leder tankerne hen på 1930’ernes Shanghai.

Jade Dragons menu fokuserer på raffinerede kantonesiske retter. Blandt højdepunkterne er dobbeltkogt fiskemavesuppe med krabbekød, pekingand udskåret ved bordet og dampet garoupa med stegte hakkede hvidløg. Delikate smagsnuancer og kunstnerisk anretning definerer køkkenet.

Jade Dragon har høstet stor anerkendelse siden åbningen i 2017 for sine yndefulde, mesterlige fortolkninger af klassiske kantonesiske retter. Den blev tildelt tre Michelin stjerner i 2018-guiden, en ære den har beholdt hvert år.

1. Robuchon au Dôme på Grand Lisboa

• Åbnet: 2012
• Køkken: Fransk haute cuisine
• Ejer: Grand Lisboa

Robuchon au Dôme er toppen af fransk fine dining i Macau og har fået 3 Michelin stjerner hvert år siden 2012. Restauranten ligger på 43. etage i Grand Lisboa og tilbyder panoramaudsigt gennem gulv-til-loft-vinduer. Det sofistikerede interiør har plysstole, krystallysekroner og poleret marmor.

Robuchon au Dôme ledes af kokken Olivier Elzer og udmærker sig ved både innovation og tradition. Blandt signaturretterne er Le Caviar, presset torsk, rådyrsadel og den berømte Robuchon-kartoffelmos. Hver ret udviser elegante franske teknikker og smagsoplevelser.

Robuchon au Dôme ranger er blandt de bedste restauranter i Asien. Ud over sine Michelin-stjerner. Når det gælder fransk haute cuisine i spektakulære omgivelser, er Robuchon au Dôme uden sidestykke.

Konklusion

Macaus bedste restauranter når kulinariske højder i de overdådige casino resorts. De restauranter, der er beskrevet her – fra Sichuan Moons fyrige smag til Robuchon au Dômes franske kunst – repræsenterer toppen af det macanesiske køkken. Madelskere, der besøger Macau, bør unde sig selv disse enestående spiseoplevelser for at nyde de fineste smagsoplevelser fra denne unikke kulinariske hovedstad.

FAQ

Hvad er dresscoden på disse bedste restauranter?

De fleste af disse fine restauranter har en smart, afslappet dresscode – elegant, afslappet påklædning anbefales. Mænd skal bære bukser, ikke-ærmeløse skjorter og lukkede sko.

Skal jeg reservere i forvejen?

Ja, du bør reservere så lang tid i forvejen som muligt, især på restauranter med Michelin-stjerner. Nogle steder kan være booket op flere måneder i forvejen.

Er disse bedste restauranter velegnede til vegetarer/veganere?

De fleste af restauranterne kan rumme vegetarer, men de veganske muligheder er begrænsede. Informer restauranten på forhånd om diætrestriktioner.

Kan jeg medbringe min egen vin til disse bedste restauranter?

Nej, disse restauranter tillader ikke vin udefra. Du kan vælge fra deres ekspertkuraterede vinkort til at kombinere med dit måltid.