Forside » Opskrift » God æblekage
Æblekage

God æblekage

En dejlig og frisk dessert der vil få mundvandet til at løbe. Det er vigtig at gøre brug af syrlige æbler som sorten Gloster eller almindelige madæbler fra haven. Disse syrlige æbler vil skabe en god nuance mellem det sure og det søde. En æblekage skal helst spises varm men kan også gemmes i køleskabet og spises dagen efter.



Æblekage
Æblekage
Stem: 1
Bedømmelse: 5
Dig:
Bedøm denne opskrift
Print Opskrift
    Personer Forberedelse
    10 Personer 15 min
    Tilberedning
    30 min
    Personer Forberedelse
    10 Personer 15 min
    Tilberedning
    30 min
    Æblekage
    Æblekage
    Stem: 1
    Bedømmelse: 5
    Dig:
    Bedøm denne opskrift
    Print Opskrift
      Personer Forberedelse
      10 Personer 15 min
      Tilberedning
      30 min
      Personer Forberedelse
      10 Personer 15 min
      Tilberedning
      30 min
      Ingredienser
      • 150 gram Hvedemel
      • 4 Æbler Gloster eller madæbler
      • 2 Æg
      • 150 gram Sukker
      • 50 gram Smør Smeltet
      • 0,75 dl. Mælk
      • 1 tsk. Bagepulver
      • 1,5 tsk. Kanel Stødt
      Personer: Personer
      Fremgangsmåde:
      1. Husk at vaske hænderne og skyl æblerne.
      2. Skræl æblerne og fjern kernehuset.
      3. Skær æblerne i både.
        (Tykkelsen af bådene afhænger hvor meget bid du ønsker i kagen.) Læg dem derefter i kold vand.
      4. Æg og sukker piskes til en luftig masse.
      5. Bland det smeltede smør og mælk sammen og pisk blanding i den luftige ensartet masse.
      6. Bland mel og bagepulver sammen.
      7. Tænd for ovnen og forvarm den til 200 grader C.
      8. Mel blandingen skal nu vendes i æggeblandingen.
        Rør det godt rundt til du har en ens massefylde (dej).
      9. Smør en bradebande eller form med lidt olie eller smør.
      10. Hæld dejen i bradepanden eller formen og drys lidt kanel ovenpå.
      11. Held vandet fra æblerne og læg dem i det mønster som ønsket. Se billedet for inspiration.
      12. Drys nu kanel over æblerne og sæt kagen midt i ovnen.
      13. Æblekagen skal have ca. 30 min på 200 grader C
      Andet




      En æblekage skal være blød og saftig mens bunden skal have en vis skorpe.
      Mange gøre brug af nødder i deres æblekager.
      Her kan du sagtens tage forskellige sorter af nøder, hakkede dem og drysse dem over æblerne og så komme kanel ovenpå. Dette vil give kagen en ekstra dybde, mere tekstur og selvfølgelig smag.

      Tilbehør
      Æblekagen spises varmt, hertil kan man gøre brug af creme fraiche for at skabe en god balance mellem det varme og kolde, søde og sure.

      Server æblekagen efter hovedretten med en kop the eller kaffe og nyd den sammen med venner eller familie.

      Spørgsmål vedrørende æblekage

      Hvilke æbler til æblekage?
      I denne opskrift bruger vi Gloster eller madæbler. Man kan dog sagtens bruge andre, husk dog på at smagen også vil ændre sig derefter.

      Hvilken rasp til æblekage?
      Denne opskrift bruger ikke rasp. Men har du fundet en med rasp, så kan du sagtens bruge almindelig brødrasp, for at gøre det lidt mere lækker så kan du riste raspen let. Pas på den ikke brænder på.

      Del denne opskrift

      Læs også

      Cupcakes

      Cupcakes med chokolade og kokos

      Hvor tit har du været inde på en cafe eller restaurant hvor du kunne se …

      Skriv et svar

      Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *